Zemesriekstu sviesta ietekme uz veselību

Zemesriekstu sviests var būt veselīga sabalansēta uztura sastāvdaļa - neliels tā daudzums ir bagāts ar olbaltumvielām, veselīgiem taukiem kā arī ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām. Tomēr pievienotais cukurs, sāls un neveselīgas eļļas to var padarīt par neveselīgu. Turklāt cilvēkiem ar alerģijām pret zemesriekstiem vai riekstiem var nākties no tā izvairīties pavisam.

Noskaidrot zemesriekstu sviesta cenu

5 iemesli, kāpēc zemesriekstu sviests ir noderīgs

Zemesriekstu sviesta veselīguma rādītāji atšķiras atkarībā no tā, kā un no kādām pievienotajām sastāvdaļām tas ir gatavots, tāpēc ir svarīgi rūpīgi iepazīties ar informāciju, kas redzama uz iepakojuma.

1. Daudz proteīna

Tikai 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta satur aptuveni 7,2 gramus olbaltumvielu. Olbaltumvielas ir svarīgas veseliem muskuļiem, skrimšļiem, kauliem, ādai un asinīm. Tās palīdz arī fermentu, hormonu un vitamīnu darbībai.
Ikdienā uz katriem 20 kilogramiem ķermeņa svara ir nepieciešami aptuveni 7 grami olbaltumvielu. Jūsu vajadzības atšķiras atkarībā no vecuma, dzimuma un aktivitātes līmeņa.

Lielākajai daļai veselu vīriešu dienā nepieciešami vismaz 56 grami, bet sievietēm - 46 grami. Otrajā un trešajā grūtniecības trimestrī nepieciešamais olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 71 gramam dienā.

2. Bagāts ar šķiedrvielām

Zemesriekstu sviestā esošās šķiedrvielas var palīdzēt sirds veselības, diabēta un gremošanas traucējumu gadījumos. Zemesriekstu sviestā ir gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedrvielas. Šķīstošās šķiedrvielas palīdz samazināt glikozes un holesterīna līmeni asinīs.
Zemesriekstu sviestā esošās nešķīstošās šķiedrvielas un magnijs palīdz gremošanas sistēmai, nodrošinot pareizu zarnu darbību, lai izvairītos no aizcietējumiem.

Lai pilnvērtīgi izmantotu uzturā esošās šķiedrvielas, ir svarīgi palielināt arī šķidruma daudzumu.

Noskaidrot zemesriekstu sviesta cenu

3. Satur veselīgos taukus

Zemesriekstu sviestā nav holesterīna. Tajā ir neliels daudzums piesātināto tauku, bet daudz nepiesātināto tauku. Piesātināto un nepiesātināto taukskābju attiecība padara to par sirdij veselīgu pārtikas produktu, kas nodrošina šādas priekšrocības:

• uzlabo holesterīna līmei asinīs;
• mazina iekaisumu;
• stabilizē sirds ritmu.

4. Ir labs vitamīnu un minerālvielu avots

Zemesriekstu sviests satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Divas tā ēdamkarotes satur:

• varu: 0,134 miligrami;
• magniju: 54,1 miligrami;
• mangānu: 0,538 miligrami;
• niacīnu (B3 vitamīns): 4,26 miligrami;
• fosforu: 108 miligrami;
• B6 vitamīnu: 0,142 miligrami;
• E vitamīnu: 2,92 miligrami;
• cinku: 0,813 miligrami.

Noskaidrot zemesriekstu sviesta cenu

5. Ātri apmierina izsalkumu

Zemesriekstu sviests ir enerģētiski bagāts ēdiens, jo zemesrieksti satur gan taukus, gan šķiedrvielas un olbaltumvielas. Pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt jums justies sātīgāk nekā zema blīvuma pārtikas produkti, samazinot kopējo uzņemto daudzumu. Tas ir arī zema glikēmiskā indeksa pārtikas produkts, kas var palīdzēt svara un diabēta regulēšanā.

Vai ēst zemesriekstu sviestu katru dienu ir veselīgi?

Lai gan mērenā daudzumā zemesriekstu sviests var būt veselīgs, tikai 2 ēdamkarotēs ir aptuveni 3,36 grami cukura. Pievienotie cukuri var veicināt dažādas veselības problēmas, tostarp:

• svara pieaugums;
• aptaukošanās;
• pirmā tipa diabēts;
• sirds slimības.

Lielākajai daļai cilvēku no pievienotā cukura vajadzētu saņemt mazāk nekā 10 % no dienas kalorijām. Bērniem, kas jaunāki par 2 gadiem, vispār būtu jāizvairās no cukura.
No 2 ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta jūs saņemsiet gandrīz 200 kaloriju un 3,23 gramus piesātināto tauku. Eksperti iesaka dienā uzņemt ne vairāk kā 13 gramus piesātināto tauku.
Ja jums ir bažas par svaru vai pārāk lielu cukura vai tauku daudzumu uzturā, pārrunājiet tās ar savu ģimenes ārstu.

Noskaidrot zemesriekstu sviesta cenu

Iemesli, kāpēc zemesriekstu sviests vajadzētu izvairīties

Ja pēc zemesriekstu ēšanas jums ir gremošanas traucējumi, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzu veidošanās, vēdera sāpes vai caureja, jums var būt pārtikas nepanesība. Pārtikas nepanesība nav smaga, bet tā var būt nepatīkama.

Alerģija pret zemesriekstiem ir daudz nopietnāka. Tā rodas, kad imūnsistēma pārmērīgi reaģē uz svešu vielu, piemēram, zemesriekstiem. Simptomi var būt šādi:

• izsitumi, nātrene;
• nieze acīs, iesnas, kairināts kakls;
• klepus, šķaudīšana.

Anafilakse ir smaga alerģiska reakcija uz visu ķermeni. Tā var apdraudēt dzīvību, un tās simptomi ir šādi:

• lūpu, mēles un rīkles pietūkums;
• apgrūtināta elpošana, sēkšana;
• paātrināta sirdsdarbība;
• apjukums, neskaidra runa;
• reibonis, ģībonis;
• slikta dūša, vemšana.

Alerģija pret zemesriekstiem skar aptuveni 2 % iedzīvotāju un ir viena no visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām bērnu vidū.

Noskaidrot zemesriekstu sviesta cenu

Veselīga zemesriekstu sviesta veidu izvēle

Veselīgākais zemesriekstu sviests ir pilnīgi dabīgs, gatavots no zemesriekstiem un nedaudz sāls. Zemesriekstiem jābūt galvenajai sastāvdaļai. Jo īsāks sastāvdaļu saraksts, jo labāk. Starp krēmīgo un gabaliņveida sviestu nav nekādas atšķirības, izņemot konsistenci.
Vislabāk ir izvairīties no pievienotām eļļām un saldinātājiem. Un paturiet prātā, ka zema vai pazemināta tauku satura zemesriekstu sviests, visticamāk, satur papildu cukuru un sāli.

Ja vēlaties mazāk kaloriju un mazāk tauku, varat izmantot zemesriekstu pulveri. To iegūst, no zemesriekstu sviesta atdalot eļļu. Divās ēdamkarotēs ir 45 kalorijas, 1,5 grami tauku, 1 grams cukura un 5 grami olbaltumvielu.
To var pagatavot pastas veidā, taču tai var nebūt tās pilnīgās zemesriekstu sviesta garšas, pie kuras esat pieraduši. Joprojām ir arī jālasa tās etiķetes, jo dažu zīmolu zemesriekstu pulverim var būt pievienotas tādas sastāvdaļas kā cukurs un sāls.

Citi veselīgu riekstu sviesti

Ir daudz citu riekstu sviesta variantu. Saglabājot ar to pašu principu, ka 2 ēdamkarotes ir viena porcija. Galvenajai sastāvdaļai ir jābūt riekstiem un jāpievieno maz citu sastāvdaļu.
Mandeļu sviestā ir aptuveni 200 kaloriju, 19 grami tauku un 5 grami olbaltumvielu. Tas satur veselīgus taukus, vitamīnus un minerālvielas, piemēram, E vitamīnu, magniju un kalciju.
Indijas riekstu sviestā ir arī aptuveni 200 kaloriju, 16 grami tauku un 6 grami olbaltumvielu. Tas satur veselīgus taukus un ir labs dzelzs avots.
Citas alternatīvas ir makadāmijas riekstu un valriekstu sviests. Varat izmēģināt arī citus ne gluži riekstu sviestus, piemēram, saulespuķu sviestu un pistāciju sviestu.

Noskaidrot zemesriekstu sviesta cenu