Produkti, kas satur kolagēnu

Kolagēns ir cilvēka organismā sastopams proteīns, kas veido aptuveni vienu trešdaļu no kopējā olbaltumvielu satura organismā. Tas kalpo kā dažādu ķermeņa daļu, tostarp ādas, kaulu, muskuļu, cīpslu un saišu, “celtniecības” elements. Dažkārt to pat dēvē par sava veida “līmi”, kas satur ķermeni kopā, taču tas ir pārspīlējums.

Lai gan organisms pats ražo kolagēnu, tā ražošana samazinās līdz ar vecumu un UV staru iedarbību. Lai aizsargātu ādu, muskuļus un saites, kā arī lai novērstu kolagēna trūkumu ir jālieto ar kolagēnu bagāti pārtikas produkti vai arī uztura bagātinātāji.

Noskaidrot kolagēna cenu

1. Kaulu buljons

Dzīvnieku kauli ir īpaši bagātīgs kolagēna avots. Lēnais kaulu un saistaudu vārīšanas process ļauj kaulos esošajam kolagēnam sadalīties želatīnā, ko organisms vieglāk uzsūc. Papildus kolagēnam kaulu buljons nodrošina arī neaizstājamās aminoskābes un minerālvielas, padarot to par uzturvielām bagātu papildinājumu jebkurai diētai.

Lai gan kaulu buljons nodrošina galvenās aminoskābes kolagēna sintēzei, tomēr daži dati liecina, ka uztura bagātinātāji var būt labākais šīs olbaltumvielas avots.

2. Zivis un gliemji

Zivis, īpaši to āda un zvīņas, ir lielisks kolagēna avots. No zivīm iegūtajam kolagēnam, kas pazīstams kā jūras kolagēns, ir lieliska biopieejamība. Tas nozīmē, ka tas organismā uzsūcas efektīvāk nekā kolagēns no citiem avotiem.

Turklāt jūras kolagēns sastāv galvenokārt no I tipa kolagēna, kas veicina ādas, kaulu, cīpslu un citu audu veselību un elastību. Tiem, kas ievēro peskoveģetārismu vai daļēji veģetāru diētu, zivis ir laba alternatīva liellopu gaļai vai vistas gaļai, lai dabīgā veidā iegūtu kolagēnu. Tāpēc nākamreiz, kad vakariņās baudīsiet lasi, tā ādu nevis izmetiet, bet apēdiet, tādā veidā iegūstot papildus kolagēna devu.

3. Vistas gaļa

Vistas gaļa, īpaši vistas skrimšļi, ir dabīgs kolagēna avots. Tā ir bagāta ar II tipa kolagēnu, kas labvēlīgi ietekmē locītavu veselību un var palīdzēt mazināt artrīta simptomus.

Ja vēlaties uzturā uzņemt vairāk kolagēna, iepērkoties vistas gaļā, izvēlieties vistas spārniņus vai gabalus ar ādu.

Noskaidrot kolagēna cenu

4. Liellopu gaļa

Liellopu gaļa, īpaši liellopu āda un kauli, ir bagātīgs kolagēna avots. No liellopu gaļas iegūtais kolagēns, ko bieži dēvē par liellopu kolagēnu, galvenokārt sastāv no I tipa un III tipa kolagēna. Šie kolagēna veidi ir svarīgi ādas, kaulu, cīpslu, šķiedru skrimšļu, saistaudu un zobu veselībai un stiprībai.

Arī steiks, īpaši tie gabali, kuros ir saistaudi, satur kolagēnu. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka kolagēns steikā nav tik viegli pieejams kā gaļās, kas satur vairāk cīpslu, piemēram, ribiņās.

5. Olu baltumi

Olu baltumi ir prolīna, kas ir viena no kolagēna ražošanai nepieciešamajām aminoskābēm, avots. Lai gan dzeltenumi nesatur tieši kolagēnu, tie ir bagāti ar uzturvielām, kas ir būtiskas kolagēna ražošanai organismā.

Olas var ēst dažādos veidos, piemēram, olu kulteņos, cieti vārītas un ceptas. Tās ir augstas kvalitātes olbaltumvielu avots, kas nodrošina arī papildus uzturvielas.

6. Citrusaugļi

Lai gan citrusaugļi nesatur kolagēnu, tādi augļi kā apelsīni un greipfrūti satur daudz C vitamīna, kas palīdz organismam ražot kolagēnu. C vitamīnam ir būtiska nozīme prokolagēna - organisma kolagēna prekursora - sintēzē.

7. Ogas

Līdzīgi kā citrusaugļi, arī ogas ir dabīgs C vitamīna avots. C vitamīns ļauj organismam veidot kolagēnu un efektīvāk to izmantot. Lai gan ogās nav kolagēna kā tāda, tās var palīdzēt organismam to dabiski veidot.

Noskaidrot kolagēna cenu

8. Ķiploki

Ķiploki paši par sevi nesatur kolagēnu, taču tie veicina kolagēna veidošanos organismā. Ķiploki ir bagāti ar sēru, kam var būt nozīme kolagēna veidošanā un kolagēna sabrukuma novēršanā organismā.

Ķiploki satur arī taurīnu un lipīdu skābi - savienojumus, kas palīdz atjaunot bojātās kolagēna šķiedras. Ķiploku iekļaušana uzturā var būt efektīvs veids, kā atbalstīt un uzlabot dabiskā kolagēna ražošanu organismā.

9. Piena produkti

Piena produkti, piemēram, piens, siers un jogurts, arī var netieši veicināt kolagēna veidošanos organismā. Lai gan tie nesatur kolagēnu, tie ir bagāti ar divām neaizvietojamām aminoskābēm - prolīnu un glicīnu, kas ir galvenās kolagēna molekulu sastāvdaļas.

Šīm aminoskābēm ir svarīga loma kolagēna sintēzē, kas palīdz saglabāt ādas elastību, stiprina kaulus un veicina locītavu veselību. Turklāt citas piena produktos esošās uzturvielas, piemēram, kalcijs un D vitamīns, sinerģiski veicina vispārējo kaulu veselību un attīstību.

10. Indijas rieksti

Lai gan Indijas rieksti tieši nesatur kolagēnu, tie ir būtiski kolagēna ražošanas palīglīdzekļi. Tie ir bagātas ar varu - minerālu, kam ir būtiska nozīme kolagēna un elastīna veidošanā. Elastīns, tāpat kā kolagēns, piešķir ādai izturību un elastību, un tā ražošanai ir nepieciešams varš.

Turklāt Indijas rieksti ir labs cinka avots, kas ir vēl viens mikroelementu avots, kurš ir ļoti svarīgs organisma spējai atjaunoties un veidot kolagēnu.

11. Cūkādiņas

Cūkādiņas, kas bieži tiek piemirstas, ir pārsteidzošs, bet efektīvs uztura kolagēna avots. Tās ir izgatavotas no cūku ādas, kas satur ievērojamu daudzumu dabā sastopamā kolagēna. Lietojot uzturā, šis kolagēns sadalās aminoskābēs, kuras var izmantot mūsu pašu kolagēna atjaunošanai.

Turklāt cūkādiņās ir daudz olbaltumvielu un glicīna, kas ir būtiska aminoskābe kolagēna sintēzei.

Noskaidrot kolagēna cenu

12. Austeres

Austeres spēlē būtisku lomu kolagēna ražošanā. Tajās ir daudz cinka un pat dažas austeres var nodrošināt vairāk nekā ieteicamo diennakts devu šīs būtiskās minerālvielas.

Cinkam ir būtiska nozīme kolagēna veidošanā un atjaunošanā, kas veicina ādas veselību un brūču sadzīšanu. Turklāt austeres ir bagātas ar tādām aminoskābēm kā glicīns un prolīns, kas ir galvenie kolagēna olbaltumvielu celtniecības elementi.

Ieguvumi no kolagēna ēšanas

Kolagēna vai kolagēna ražošanu veicinošu uzturvielu iekļaušana uzturā var sniegt pārsteidzošu labumu vispārējai veselībai:

• Uzlabo kaulu veselību: Tāpat kā mūsu locītavās un ādā, arī kaulos ir daudz kolagēna, kas palīdz uzturēt tos stiprus un veselus. Ar vecumu kolagēna līmenis samazinās, izraisot tādas slimības kā osteoporozi.
• Uzlabo sirds veselību: Kolagēns nodrošina artēriju struktūru, novēršot to vājināšanos. Tādējādi kolagēns var palīdzēt uzturēt sirds veselību.
• Mazina locītavu sāpes: Kolagēns palīdz uzturēt skrimšļa - elastīgo audu, kas aizsargā jūsu locītavas, - integritāti. Lielāks kolagēna patēriņš var mazināt locītavu sāpes un artrīta simptomus.
• Palielina muskuļu masu: Kolagēns satur aminoskābi glicīnu, kam ir svarīga loma kreatīna sintēzē. Tas var nodrošināt muskuļus ar degvielu, kas tiem nepieciešama treniņu laikā, potenciāli palielinot muskuļu masu.
• Uzlabo ādas veselību: Kolagēns veicina ādas elastību, mitrināšanu un vispārējo veselību. Novecošanās un vides faktori samazina kolagēna daudzumu, kas var izraisīt grumbiņas un sausu ādu. Kolagēna uzņemšanas palielināšana var cīnīties pret šīm sekām un veicināt ādas jaunību un mirdzumu.

Noskaidrot kolagēna cenu

Ar kolagēnu bagāti pārtikas produkti un uztura bagātinātāji

Lai arī kolagēna līmeni organismā var palielināt gan ar uztura bagātinātājiem, gan ar pārtiku, tomēr ir daži faktori, kas var likt izvēlēties vienu, nevis otru.

Kolagēnu, ko iegūst no tādiem pārtikas avotiem kā kaulu buljons, cūkādiņas un austeres, priekšrocība ir tā, ka tas ir savā dabiskākajā formā. Kolagēna uzņemšana ar daudzveidīgu pārtiku palīdz uzturēt līdzsvaru starp citām svarīgām uzturvielām, piemēram, antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, kas vēl vairāk veicina kolagēna ražošanu organismā un vispārējo veselību.

No otras puses, kolagēna uztura bagātinātāji var būt ērts un mērķtiecīgs risinājums kolagēna trūkuma novēršanai. Tie parasti tiek iegūti no liellopu vai jūras izcelsmes avotiem un var būt noderīgi cilvēkiem, kuriem ir uztura ierobežojumi vai kuriem nav pieejami dažādi pārtikas avoti. Pētījumi liecina, ka kolagēna piedevas var būt īpaši noderīgas ādas veselībai.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka kolagēna uzsūkšanās, neatkarīgi no tā, vai tas ir no uztura avotiem vai uztura bagātinātājiem, lielā mērā ir atkarīga no jūsu vispārējā veselības stāvokļa, vecuma un vielmaiņas ātruma. Lai gan abi veidi var atbalstīt kolagēna ražošanu organismā, ieteicams konsultēties ar ģimenes ārstu vai dietologu, lai noteiktu visefektīvāko risinājumu jūsu konkrētajām vajadzībām.

Noskaidrot kolagēna cenu

Avots: Health