Kas ir kurkuma un kāds no tās labums?

Kurkuma ir košas krāsas garšviela, ko dažkārt dēvē par indiešu safrānu, kas aug Āzijas dienvidaustrumos un jau gadsimtiem ilgi tiek izmantota medicīnā un indiešu virtuvē. Kurkuma ir slavena ar to, ka tā satur spēcīgu antioksidantu kurkumīnu, kas tai piešķir pretiekaisuma un antioksidantu īpašības.

Noskaidrot kurkumas cenu

Kurkumīns var samazināt vairāku slimību, piemēram, 2. tipa diabēta, sirds slimību un vēža risku. Lielākā daļa pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem vai in vitro (cilvēka šūnas Petri trauciņos). Tikai daži pētījumi ir veikti ar cilvēkiem, tāpēc kurkumas labvēlīgā ietekme uz veselību joprojām ir neskaidra.

Kurkumas garšvielas un uztura bagātinātāji tiek gatavoti no auga saknes, kas tiek sasmalcināta. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par kurkumu, tostarp par tās iespējamo labvēlīgo ietekmi uz veselību, blakusparādībām un daudz ko citu.

Kurkuma var palīdzēt kontrolēt metabolisko sindromu

Metaboliskais sindroms, ko dēvē arī par insulīna rezistences sindromu, ir stāvoklis, kas palielina 2. tipa diabēta, insulta un sirds slimību risku. To raksturo trīs vai vairāk riska faktori, piemēram, augsts cukura līmenis asinīs, triglicerīdu līmenis un asinsspiediens. Citi riska faktori ir arī vēdera aptaukošanās un zems ABL (“labā”) holesterīna līmenis. Metaboliskais sindroms ir vienam no trim pieaugušajiem.

2016. gadā publicētā nelielā pētījumā tika pētīta kurkumīna lietošanas ietekme cilvēkiem ar metabolisko sindromu. Pētnieki pārbaudīja pretiekaisuma citokīnus jeb olbaltumvielas, kas saistītas ar metabolisko sindromu.

Pētījuma autori atklāja, ka kurkumīns astoņu nedēļu laikā ievērojami samazināja citokīnu daudzumu dalībnieku asins paraugos. Šis pētījums bija neliels, tāpēc, lai apstiprinātu šo ieguvumu, ir nepieciešami lielāki pētījumi.

Noskaidrot kurkumas cenu

Kurkuma var mazināt depresijas un trauksmes simptomus

Depresija ir bieži sastopams un nopietns garīgās veselības stāvoklis, kas izraisa skumjas, zemu enerģijas līmeni, sliktu apetīti un prieka zaudēšanu. Gandrīz 17% cilvēku dzīves laikā piedzīvos depresiju, parasti pusaudžu vecumā vai 20. gadu sākumā.

2020. gadā publicētajā deviņu pētījumu pārskatā tika aplūkota kurkumas iespējamā ietekme uz depresiju un trauksmi. Zinātnieki atklāja, ka cilvēkiem, kas lietoja kurkumu, ievērojami uzlabojās simptomi. Pētījuma autori secināja, ka pētījumi bija pārāk mazi, lai uz tiem varētu balstīt jebkādus medicīniskus lēmumus, un ir jāturpina darbs pie kurkumas īpašību pētīšanas.

Kurkuma var mazināt iekaisumu

Iekaisums ir daļa no imūnsistēmas aizsardzības sistēmas. Saskaroties ar mikroorganismiem, vai gūstot ievainojumu, imūnsistēma sūta iekaisuma šūnas un ķīmiskās vielas, piemēram, citokīnus, lai aizsargātu un dziedinātu organismu. Hronisks iekaisums nozīmē, ka jūsu imūnsistēma šādi reaģē visu laiku, pat tad, kad tas nav nepieciešams. Tas var izraisīt sāpes, nogurumu, depresiju, svara pieaugumu, infekcijas, skābes atvilni un citas problēmas.

2015. gadā publicētajā septiņu klīnisko pētījumu pārskatā aplūkota kurkuma un oksidatīvais stress (kaitīgo ķīmisko vielu un antioksidantu nelīdzsvarotība). Pētnieki konstatēja, ka, lietojot kurkumas piedevas ilgāk nekā sešas nedēļas, samazinājās oksidatīvā stresa marķieru skaits un palielinājās antioksidantu daudzums.

Jāatzīmē, ka šie klīniskie pētījumi bija nelieli. Pētījuma autori norādīja, ka ir nepieciešami lielāki pētījumi, lai pilnībā izprastu jebkādas priekšrocības.

Noskaidrot kurkumas cenu

Var uzlabot nieru stāvokli diabēta slimniekiem

Diabētiska nefropātija jeb nieru slimība skar vienu trešdaļu no visiem diabēta slimniekiem. Ja diabēts netiek ārstēts, cukura pārpalikums asinīs laika gaitā var bojāt nieru asinsvadus. Nieru slimība parasti attīstās lēni daudzu gadu laikā.

Pētījumos ir konstatēts, ka, lietojot kurkumu, var uzlabot testus, kas nosaka nieru bojājumu marķierus. Kurkuma var pazemināt albumīna līmeni urīnā. Albumīns ir muskuļu veidojošs proteīns, kas parasti ir asinīs, bet parādās urīnā, ja ir nieru bojājums.

Var kavēt vēža šūnu veidošanos

Ar vēzi apzīmē vairākas slimības, kurām visām ir viena kopīga iezīme: šūnas sāk nenormāli augt, izplatīties un kaitēt tuvējiem ķermeņa audiem. Vēzis ir otrs galvenais nāves cēlonis Amerikas Savienotajās Valstīs, un to pārsniedz tikai nāves gadījumi no sirds slimībām.

Ir veikti daudzi pētījumi par kurkumu un vēzi. Lielākā daļa no tiem ir veikti tikai ar dzīvniekiem vai in vitro. Tikai daži pētījumi ir veikti ar cilvēkiem, bet daži pierādījumi liecina, ka kurkumīna nanodaļiņas var palēnināt vēža šūnu augšanu. Kurkumīns var pat samazināt audzēja lielumu un svaru. Lai kaut ko varētu galīgi pierādīt, ir vajadzīgi plašāki pētījumi ar cilvēkiem.

Noskaidrot kurkumas cenu

Var mazināt sāpes artrīta gadījumā

Artrīts ir locītavu, kurās saskaras divi kauli, piemēram, ceļgala vai elkoņa, iekaisums. Ir daudz artrīta veidu, un katram no tiem ir savs cēlonis un ārstēšana. Artrīta simptomi ir sāpes locītavās, pietūkums un stīvums. Katram ceturtajam pieaugušajam Amerikas Savienotajās Valstīs ir artrīts, un tas ir viens no galvenajiem invaliditātes cēloņiem.

Kurkuma ir pazīstama ar pretiekaisuma īpašībām, kas var būt noderīgas tādu iekaisuma slimību gadījumā kā artrīts. Daži pierādījumi liecina, ka kurkuma var modificēt pretiekaisuma šūnas, ko sauc par citokīniem. Tas var mazināt iekaisumu cilvēkiem ar osteoartrītu (OA), kas ir visizplatītākais artrīta veids. Pētījumi, kuros aplūkota kurkumas ietekme uz artrītu, ir pārāk mazi, lai varētu sniegt skaidrus ieteikumus tās lietošanai.

Kā lietot kurkumu?

Kurkuma ir garšviela, ko daudzviet pasaulē izmanto kulinārijā. Indijā šo garšvielu izmanto karija pagatavošanā, Japānā - tējas pagatavošanā, bet ASV - kā piedevu un garšvielu. Kurkumā esošais kurkumīns ir pieejams arī krēmos, enerģijas dzērienos, kosmētikā un ziepēs. Daudzos pārtikas veikalos kurkumu pārdod pulvera veidā - kopā ar citām garšvielām.

Organisms slikti absorbē kurkumīnu, ja vien tam nav pievienoti melnie pipari. Ja izmantojat kurkumu ēdiena gatavošanā, mēģiniet pievienot melnos piparus, lai iegūtu maksimālu labumu veselībai. Kurkuma ir arī taukos šķīstoša viela, tāpēc, lai organisms to labi uzsūktu, tā jāēd kopā ar kādu tauku avotu.

Noskaidrot kurkumas cenu

Dozēšana

Par drošiem ir atzīti kurkuminoīdus (jebkas, kas izdalīts no kurkumas) saturoši uztura bagātinātāji devās, kas nepārsniedz 4000 - 8000 mg dienā.

Vai kurkuma ir droša?

Kurkuma tiek uzskatīta par drošu, ja to lieto pārtikā vai dzērienos vai uzklāj uz ādas. Nav zināms, vai kurkuma ir droša grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo nav veikts rūpīgs pētījums šajās grupās.

Daži uzņēmumi izstrādā kurkuma vai kurkumīna produktus, kuriem ir paaugstināta biopieejamība, lai organisms tos labāk uzsūktu. Svarīgi atcerēties, ka pārstrādāti garšaugi var palielināt uztura bagātinātāja kaitīgo iedarbību.

Iespējamā zāļu mijiedarbība

Garšaugi un uztura bagātinātāji, tāpat kā parastie medikamenti, var izraisīt negatīvu mijiedarbību, ja tos lieto kopā ar citām zālēm vai uztura bagātinātājiem. Ir zināms, ka kurkuma samazina organisma spēju absorbēt noteiktas zāles, piemēram, vēža vai sirds slimību ārstēšanai paredzētos medikamentus. Šī garšviela var palielināt nevēlamu blakusparādību risku, ja to lieto kopā ar antidepresantiem, antibiotikām, diabēta medikamentiem vai zālēm pret alerģiju.

Pieejamie pierādījumi nesniedz pietiekamus secinājumus, lai pieņemtu stingrus noteikumus. Pirms kurkumas uztura bagātinātāju lietošanas ir svarīgi konsultēties ar savu ģimenes ārstu.

Noskaidrot kurkumas cenu

Vai kurkumu var pārdozēt?

Kurkumu, tāpat kā citus uztura bagātinātājus, ir iespējams pārdozēt. 2017. gadā publicētā pētījumā konstatēts, ka lielas devas var būt toksiskas šūnām. Citi pētījumi liecina, ka uztura bagātinātāji, kuru deva ir mazāka par 8000 mg dienā, ir droši. Lai noskaidrotu optimālo kurkumas devu, ir nepieciešami papildu pētījumi.

Kurkuma ir sarežģīta un grūti pētāma, jo tā viegli mainās organismā un nonāk asinsritē. Daži ražotāji ir izstrādājuši kurkuma vai kurkumīna produktus, kuriem ir labāki uzsūkšanās rādītāji. Ja izvēlaties lietot kurkumu, ir svarīgi skaidri kārtīgi izlasīt etiķeti un konsultēties ar farmaceitu vai savu ģimenes ārstu par ieteicamo kurkumas daudzumu.

Blakusparādības

Lai gan reti, kurkumas lietošana dažiem cilvēkiem var izraisīt blakusparādības. Šīs blakusparādības var būt šādas:

• caureja vai citi kuņģa un zarnu trakta darbības traucējumi;
• galvassāpes;
• slikta dūša;
• ādas izsitumi.

Īsumā par kurkumu

Kurkuma ir daudzsološs pretiekaisuma līdzeklis un antioksidants. Šī garšviela var labvēlīgi iedarboties uz cilvēkiem ar vēzi, metabolisko sindromu, depresiju, artrītu vai citiem iekaisumiem. Lai izprastu visu kurkumas ietekmi uz cilvēka veselību, ir jāveic papildu pētījumi.

Izmēģiniet izmantot kurkumu kā garšvielu ēdiena gatavošanā, ja jums patīk tās garša. Ja izvēlaties lietot kurkumu vai kurkumīnu, konsultējieties ar ģimenes ārstu, īpaši, ja lietojat citus medikamentus.

Noskaidrot kurkumas cenu