Kas ir flavonoīdi?

Flavonoīdi ir fitouzturvielas, kas atrodamas dažādos augu valsts produktos, tostarp augļos, dārzeņos, graudos, augu mizā, saknēs, stublājos, ziedos, kā arī tējā un vīnā. Tie ir pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām: antioksidantu iedarbību, iekaisuma mazināšanu, mutāciju novēršanu, potenciālu vēža šūnu augšanas kavēšanu un galveno šūnu enzīmu funkciju regulēšanu.

Šajā rakstā tiks aplūkoti galvenie flavonoīdu apakštipi, to izplatība dažādos pārtikas produktos un iespējamā labvēlīgā ietekme uz cilvēka veselību.

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Flavonoīdi pārtikas produktos

Flavonoīdi ir plaša fitouzturvielu grupa, kurai ir daudz apakštipu. To sastopamība dažādos pārtikas produktos ir atšķirīga.

Flavanoli un flavān-3-oli

Starp visām flavonoīdu apakšgrupām flavonoli ir viena no lielākajām, ietverot vairāk nekā 6000 dažādu savienojumu. Tie ietver tādus savienojumus kā kemferols, kvercetīns, miricetīns** un fisetīns.

Flavonoli ir atrodami daudzos augļos un dārzeņos, piemēram, kāpostos, salātos, tomātos, ābolos, vīnogās un ogās. Sīpoli, ķiploki un puravi ir bagāti ar īpašu flavonolu – kvercetīnu, kas ir augu pigments. Citi kvercetīna avoti ir kakao, zaļā tēja un sarkanvīns.

Flavanolus, kas pazīstami arī kā flavān-3-oli, var atrast arī tādos augļos kā banāni, persiki un bumbieri.

Flavoni

Flavoni ir galvenie pigmenti krēmkrāsas ziedos un palīgpigmenti zilos ziedos. Tie ir plaši sastopami arī augu lapās un augļu ķermeņos. Augos tie kalpo kā aizsardzība pret ultravioleto B starojumu. Flavonu sastāvā ir tādi savienojumi kā apigenīns, luteolīns, baikalīns un krizīns. Pārtikas avoti, kas bagāti ar flavoniem, ir pētersīļi, timiāns, selerijas, asie pipari un zaļās olīvas.

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Flavanoni

Flavanoni ir atrodami visos citrusaugļos, piemēram, apelsīnos un citronos, kā arī vīnogās. Tie ietver tādus savienojumus kā hesperidīns, naringenīns, diosmīns un eriodiktiols. Flavanoniem piemīt brīvo radikāļu neitralizēšanas īpašības, kas saistītas ar vairākiem veselības ieguvumiem.

Izoflavoni

Izoflavoni, pazīstami arī kā izoflavonoīdi, ir sastopami sojas pupiņās un citos pākšaugos. Daži izoflavoni ir atrasti arī mikroorganismos. Izoflavoniem ir potenciāls cīnīties pret dažādām slimībām. Izoflavoni, piemēram, genisteīns un daidzeīns, bieži tiek uzskatīti par fitoestrogēniem, jo tiem piemīt estrogēniem līdzīga iedarbība, kas var ietekmēt dažu dzīvnieku organismu.

Antociāni

Antociāni ir pigmenti, kas atrodami augos, ziedos un augļos. Visbiežāk sastopamie antocianīni ir cianidīns, delfinidīns, malvidīns, pelargonidīns un peonidīns. Tie ir atrodami tādu augļu ārējos šūnu slāņos kā dzērvenes, upenes, sarkanās vīnogas, avenes, zemenes, mellenes un kazenes.

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Flavonoīdu iedarbība

• Sirds un asinsvadu veselība, asinsspiediena regulēšana
• Diabēta riska mazināšana
• Vēža profilakse
• Hronisku sāpju un iekaisuma mazināšana
• Vīrusu infekciju ārstēšana
• Aizsardzība pret kognitīvām slimībām

Flavonoīdi ir pazīstami ar savu labvēlīgo ietekmi uz veselību. Tie darbojas kā antioksidanti, kavējot oksidatīvos procesus, mazina iekaisumu, novērš ģenētiskās mutācijas un potenciāli kavē vēža šūnu augšanu. Turklāt tie regulē šūnu enzīmu darbību, kas ir olbaltumvielas, kas katalizē ķīmiskās reakcijas šūnās.

Šo īpašību kopums nodrošina plašu labvēlīgu ietekmi uz veselību, sākot no asinsspiediena pazemināšanas līdz pat potenciālai vēža profilaksei.

Sirds un asinsvadu veselība, asinsspiediena regulēšana

Sirds un asinsvadu slimības ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem visā pasaulē. Augsts asinsspiediens ievērojami palielina sirds slimību risku.

Ir zināms, ka polifenoli un flavonoīdi, kas atrodami dažādos augu valsts produktos, tostarp augļos un dārzeņos, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu veselību, kā arī palīdz regulēt asinsspiedienu.

Flavonoīdi, pateicoties to antioksidantu īpašībām, var samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) jeb tā sauktā “sliktā” holesterīna oksidāciju un uzlabot lipīdu profilu, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu slimību risku.

Papildus tam, flavonoīdi veicina asinsvadu paplašināšanos (vazodilatāciju) un regulē endotēlija (asinsvadu iekšējās sieniņas) šūnu apoptozi jeb programmēto šūnu nāvi.

Pētījumi liecina, ka šo iedarbību izraisa flavonoīdu antioksidanta īpašības, bet nesen veiktie pētījumi liecina par vairākiem signālceļiem, kas ar tiem saistīti, liecinot, ka flavonoīdu ietekmē ir iesaistīti vairāk mehānismu.

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Diabēta riska mazināšana

Cukura diabēts ir hroniska slimība, ko raksturo paaugstināts glikozes līmenis asinīs vai insulīna rezistence. Uzturs, kas bagāts ar flavonoīdiem, var palīdzēt regulēt ogļhidrātu gremošanu, insulīna signalizāciju un sekrēciju, glikozes uzņemšanu un tauku uzkrāšanos.

Flavonoīdi ietekmē molekulāros ceļus, kas veicina beta šūnu (aizkuņģa dziedzera šūnu, kas ražo insulīnu) proliferāciju, stimulē insulīna sekrēciju, **samazina apoptozi **(šūnu programmēto nāvi) un uzlabo hiperglikēmiju, regulējot glikozes metabolismu aknās.

Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 200 000 dalībnieku, tika analizēta saikne starp flavonoīdu un to apakštipu uzņemšanu ar uzturu un 2. tipa cukura diabētu. Rezultāti apstiprināja, ka lielāks antocianīnu patēriņš, kas atrodami ābolos, mellenēs un bumbieros, ir saistīts ar zemāku 2. tipa diabēta risku.

Vēža profilakse

Pētījumi liecina, ka flavonoīdiem piemīt pretvēža īpašības, jo tie neitralizē brīvos radikāļus, kas var bojāt makromolekulas, tostarp DNS. Citas pretvēža iedarbības ietver:

• enzīmu modulāciju, kas iesaistīti savienojumu, piemēram, zāļu, toksīnu, prokancerogēnu un steroīdo hormonu metabolismā, tādējādi kavējot to pārveidi par kancerogēnām vielām un veicinot to izvadīšanu no organisma;
• DNS bojājumu atjaunošanu vai apoptozes (šūnu programmētās nāves) aktivizēšanu neatgriezenisku DNS bojājumu gadījumā;
• audzēja invāzijas un angiogenēzes (audzēja asinsapgādes veidošanās) kavēšanu;
• šūnu metabolisma regulēšanu un ar oksidatīvo stresu saistītu slimību profilaksi.

Hronisku sāpju un iekaisuma mazināšana

Pētījumi liecina, ka flavonoīdiem ir terapeitisks potenciāls sirds un asinsvadu slimību, osteoartrīta, Parkinsona slimības, kolīta, vēža sāpju, artrīta un neiropātisku sāpju mazināšanā, jo tie ir spēcīgi pretiekaisuma, pretsāpju un antioksidatīvi savienojumi.

Flavonoīdi bloķē dažādu šūnu regulējošu proteīnu, piemēram, citokīnu un transkripcijas faktoru (proteīnu, kas iesaistīti DNS transkripcijas procesā) darbību. Tādējādi tiek samazināta šūnu iekaisuma reakcija un hroniskas sāpes.

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Vīrusu infekciju ārstēšana

Flavonoīdiem ir pierādīta pretvīrusu iedarbība, un tie var ietekmēt dažādus vīrusu infekcijas posmus, īpaši molekulārā līmenī, kavējot vīrusu replikāciju.

Flavonoīdus, kas kavē vīrusu aktivitāti, var iedalīt šādās apakšgrupās:

• flavonoīdi, kas saistās ar specifiskiem vīrusa āršūnu apgabaliem, piemēram, vīrusa virsmas proteīniem;
• flavonoīdi, kas kavē vīrusa piestiprināšanos vai iekļūšanu saimniekšūnās; daļēji tie var saistīties ar virioniem (vīrusa infekciozām daļiņām ārpus saimniekšūnas), izmainot vīrusa struktūru un kavējot vīrusa izdalīšanos;
• flavonoīdi, kas kavē vīrusu infekcijas, ietekmējot saimniekšūnas faktorus, kas nepieciešami infekcijas norisei, vai modulējot imūnsistēmu, lai samazinātu vīrusu slodzi.

Aizsardzība pret kognitīvām slimībām

Pētnieki uzskata, ka flavonoīdi, pateicoties to pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām, var aizsargāt smadzeņu šūnas.

Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka flavonoīdi kavē beta amiloīda plāksnīšu veidošanos smadzenēs, kas ir Alcheimera slimības raksturīga iezīme. Turklāt flavonoīdi var uzlabot asinsriti smadzenēs, nodrošinot labvēlīgu ietekmi gan uz sirds un asinsvadu sistēmu, gan uz smadzenēm.

Lai gan pētījumi ar cilvēkiem ir agrīnā stadijā, rezultāti ir daudzsološi. Pētījumā, kas publicēts žurnālā “American Journal of Clinical Nutrition”, tika konstatēta saistība starp lielu flavonoīdu patēriņu un zemāku Alcheimera slimības un demences risku.

Balstoties uz Framingemas sirds pētījuma datiem, pētnieki analizēja gandrīz 3000 cilvēku uztura paradumus. Dalībnieku vidējais vecums bija 59 gadi, un viņiem nebija demences pazīmju. Divdesmit gadu laikā cilvēkiem, kuri patērēja visvairāk flavonoīdu (aptuveni 297 mg dienā), bija ievērojami zemāks Alcheimera slimības vai demences attīstības risks salīdzinājumā ar tiem, kuri patērēja mazāk flavonoīdu (aptuveni 123 mg dienā).

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Flavonoīdu devas un lietošana

Lai gan ieteicams flavonoīdus uzņemt ar sabalansētu uzturu, iekļaujot svaigus augļus un dārzeņus, ir pieejami arī uztura bagātinātāji, kurus var iegādāties tiešsaistes veikalos un aptiekās. Tomēr jāņem vērā, ka flavonoīdu saturs dažādu ražotāju bagātinātājos var atšķirties atkarībā no devas.

Ieteicamās devas dažādiem flavonoīdu apakštipiem:

• Antocianīni: Pieejami uztura bagātinātāji ar melleņu, plūškoka, upeņu, sarkano vīnogu un jauktu ogu ekstraktiem. Devas var atšķirties atkarībā no produkta.
• Flavān-3-oli: Pieejami dažādi tējas ekstrakti, īpaši zaļās tējas ekstrakti. Daži satur kofeīnu, citi ir bez kofeīna. Flavān-3-olu un kofeīna saturs jāpārbauda uz etiķetes vai jākonsultējas ar ražotāju.
• Flavanoni: Citrusaugļu bioflavonoīdu piedevas var saturēt hesperidīna, naringenīna un eriodiktiola glikozīdus. Hesperidīns ir pieejams arī atsevišķi, un tā dienas deva ir 500 mg līdz 2 g.
• Flavoni: Citrusaugļu mizās un audos ir flavoni, kas atrodami arī citrusaugļu bioflavonoīdu kompleksa bagātinātājos. Ieteicamā deva norādīta uz etiķetes.
• Flavonoli: Kvercetīns un rutīns ir pieejami atsevišķi vai citrusaugļu bioflavonoīdu bagātinātāju sastāvā. Ieteicamā deva norādīta uz etiķetes.
• Izoflavoni: 50 mg sojas izoflavonu piedevas parasti satur genisteīnu, daidzeīnu un glicitīnu. Biochanīns A saturošos bagātinātājos ir mazāki daidzeīna, genisteīna un formononetīna daudzumi. Ieteicamā deva norādīta uz etiķetes.

Zāļu mijiedarbība

Pirms uztura bagātinātāju lietošanas konsultējieties ar ārstu, jo tie var mijiedarboties ar recepšu un bezrecepšu zālēm, ietekmējot to efektivitāti.

Daži flavonoīdi kavē ATP saistošās kasetes (ABC) zāļu transportētājus, piemēram, P-glikoproteīnu, kas var palielināt P-glikoproteīna substrātu (kalcija kanālu blokatoru, ciklosporīna, digoksīna un eritromicīna) toksicitāti.

Daudzi antocianīni, antocianidīni, flavoni, izoflavoni, flavonoli un flavanoni ir BCRP mediētā transporta inhibitori un var mijiedarboties ar pretvēža līdzekļiem, antibiotikām, beta blokatoriem un antiartrītiskiem līdzekļiem.

Daži flavonoli, flavanoni, flavoni un izoflavoni inhibē multirezistences proteīnu (MRP), kas var ietekmēt pretvēža zāļu transportu.

Noskaidrot flavonoīdu cenu

Avots: Verywell Health