Vitamīns A. Ko tas dod veselībai?

Antioksidanti, Vitamīni
2024. g. 16. dec.

A vitamīns ir vispārējs termins, kas apzīmē taukos šķīstošu vielu grupu. Šīs vielas ir atrodamas augu un dzīvnieku izcelsmes produktos. Dzīvnieku pārtikā A vitamīns ir retinola un retinila esteru veidā. Augu izcelsmes pārtikā ir A provitamīna karotinoīdi, kas pārvēršas A vitamīna aktīvajās formās.

Šis vitamīns var uzlabot redzi, imūnsistēmas darbību, kognitīvās spējas un reproduktīvo veselību. Dabīgā veidā to var atrast vairākos augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. To var lietot arī kā uztura bagātinātāju.

Noskaidrot A vitamīna cenu

Atbalsta acu veselību

A vitamīns ir tīklenē koncentrēta pigmenta - rodopsīna - sastāvdaļa. Tīklene ir acs aizmugurē esošs audu slānis, kas uztver gaismu un sūta signālus uz smadzenēm, kas ļauj redzēt. Rodopsīns ir būtisks redzes nodrošināšanai un tas ir īpaši svarīgs redzes nodrošināšanai vājā apgaismojumā. Patiesībā A vitamīna trūkums var izraisīt tā saukto nakts aklumu, kas apgrūtina spēju saskatīt apkārtējo vidi pie vāja tās apgaismojuma.

A vitamīns ir ne tikai nepieciešams vispārējai redzes veselībai, bet arī aizsargā pret izplatītām acu slimībām, piemēram, ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju (VMD), kas ir galvenais redzes zuduma cēlonis gados vecākiem cilvēkiem. Uzturot augstāku noteiktu A provitamīna karotinoīdu, piemēram, beta-karotīna un alfa-karotīna, līmeni asinīs, var ievērojami samazināt risku saslimt ar VMD un palēnināt VMD progresēšanu cilvēkiem, kuri jau sirgst ar šo slimību.

A vitamīna piedevas var būt noderīgas arī cilvēkiem ar sauso acu sindromu (SAS), kas izraisa tādus simptomus kā sausas acis, neskaidra redze un jutība pret saules iedarbību. Vienā pētījumā, kurā piedalījās 60 vīrieši, tika konstatēts, ka, trīs dienas pēc kārtas lietojot 1500 miligramus (mg) A vitamīna piedevu, ievērojami uzlabojās vīriešu ar sausām acīm asaru kvalitāte, tostarp asaru plēvīte. Asaru plēvīte ir asaru slānis, kas pārklāj acu virsmu, saglabājot to mitru un novēršot sausumu. Samazināta asaru plēves kvalitāte ir raksturīga SAS gadījumā.

Var uzlabot imūnsistēmu

A vitamīns ir būtisks veselīgai imūnsistēmas reakcijai, tostarp imūnšūnu, piemēram, makrofāgu, kas aizsargā organismu no infekcijām un regulē iekaisumu, darbībai.

Pētījumi liecina, ka A vitamīna lietošana ar uztura bagātinātāju palīdzību var palīdzēt cilvēkiem ar noteiktām infekcijām, piemēram, COVID-19. Vienā septiņu dienu pētījumā, kurā piedalījās 60 cilvēki, kas smagi saslimuši ar COVID, tika konstatēts, ka tiem, kuri saņēma 25 000 starptautisko vienību (SV) A, B, C, D un E vitamīnu, samazinājās simptomu smagums un uzlabojās iekaisuma reakcija, salīdzinot ar tiem, kuri saņēma placebo. Šajā pētījumā ārstēšanai tika izmantoti vairāki vitamīni, nevis tikai A vitamīns, tāpēc nav skaidrs, vai A vitamīnam būtu tāda pati ietekme, ja tas tiktu lietots viens pats. Ja nolemjat lietot vitamīnus infekcijas ārstēšanai, vienmēr ir svarīgi vispirms konsultēties ar savu ģimenes ārstu, lai pārliecinātos, ka uztura bagātinātāji jums tiešām ir vajadzīgi

Noskaidrot A vitamīna cenu

Nepieciešams veselīgai grūtniecībai

Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir nepieciešams vairāk A vitamīna nekā sievietēm, kas nav grūtnieces. Tas ir tāpēc, ka A vitamīnam ir izšķiroša nozīme augļa augšanā un attīstībā un vispārējā mātes veselībā. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir nepieciešami papildu 70 mikrogrami (mcg) un 600 mcg retinola aktivitātes ekvivalentu (RAE) - A vitamīna mērvienība dienā, salīdzinot ar sievietēm, kas nav grūtnieces vai kas baro bērnu ar krūti.

Ja grūtniecības laikā netiek nodrošināta A vitamīna vajadzība, var rasties anēmija (mazs sarkano asinsķermenīšu skaits), novājināta imūnsistēma, redzes problēmas un augļa anomālijas. Lai gan A vitamīna trūkums ir salīdzinoši reti sastopams, lielākā daļa pirmsdzemdību uztura bagātinātāju satur A vitamīnu, lai uzturētu optimālu A vitamīna līmeni.

Var novērst dažus veselības traucējumus

Daži veselības traucējumi var negatīvi ietekmēt jūsu organisma spēju absorbēt A vitamīnu no pārtikas produktiem. Kā piemērus var minēt iekaisīgu zarnu slimību (IZS) un cistisko fibrozi (CF), kas var traucēt A vitamīna uzsūkšanos gremošanas traktā. Šie traucējumi bieži var izraisīt A vitamīna deficītu. Ja Jums ir slimība, kas var apgrūtināt A vitamīna pareizu uzsūkšanos, ģimenes ārsts var ieteikt A vitamīna piedevas papildus citiem ārstniecības līdzekļiem, kurus Jūs lietojat.

Var uzlabot kognitīvo funkciju

Beta-karotīns ir A provitamīna karotinoīds, kam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Pateicoties tā spēcīgajai šūnu aizsargājošajai iedarbībai, beta-karotīna uztura bagātinātāju lietošana var uzlabot kognitīvās funkcijas.

Vienā 16 pētījumu pārskatā konstatēts, ka beta-karotīna piedevas devās no 6 mg līdz 50 mg dienā kombinācijā ar citām uzturvielām (piemēram, E vitamīnu, C vitamīnu, cinku vai selēnu) vismaz 16 nedēļas var uzlabot kognitīvās funkcijas, piemēram, atmiņu un uzmanību. Tomēr nav pierādījumu, ka beta-karotīns uzlabo kognitīvās funkcijas, ja to lieto patstāvīgi, tāpēc vēl ir vajadzīgi papildu pētījumi, lai izprastu saistību starp A vitamīnu un smadzeņu veselību.

Noskaidrot A vitamīna cenu

Labi A vitamīna avoti

A vitamīns ir atrodams gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes produktos. Augu pārtikā A vitamīns ir karotinoīdu, piemēram, beta-karotīna, veidā, bet dzīvnieku pārtikā ir iepriekš sagatavots A vitamīns. Lūk, daži no labākajiem A vitamīna avotiem:

liellopu aknas: 6,582 mcg RAE uz 85 g jeb 731% no dienas normas (DN);
neapstrādāti burkāni: 1070 RAE vienā sarīvētā glāzē jeb 119% no DN;
spināti: Sastāvdaļas: 573 mcg RAE uz pusi tases jeb 64% no DN;
kantalupes melone: 270 RAE uz tasīti jeb 30 % no DN;
marinētas siļķes: 219 RAE uz 85 g jeb 24% no DN;
rikotas siers: 133 RAE vienā tasītē, jeb 15% no DN;
sarkanā paprika: 117 RAE vienā sasmalcinātā tasītē jeb 13 % no DN;
mango: 112 RAE uz veselu mango jeb 12 % no DN;
cieti vārīta ola: 75 RAE uz vienu lielu olu jeb 8% no DN.

Arī daudzos citos augu un dzīvnieku izcelsmes produktos ir daudz A vitamīna, tāpēc A vitamīna deficīts ir rets gadījums tiem cilvēkiem, kuri uzturā lieto pilnvērtīgu uzturu. Ja jums ir uztura ierobežojumi, konsultējieties ar savu ģimenes ārstu, lai saņemtu norīkojumu pie reģistrēta dietologa, kurš var palīdzēt sastādīt sarakstu ar pārtikas produktiem ar augstu A vitamīna saturu, kas atbilst jūsu diētas vajadzībām.

Kā lietot A vitamīnu

Lai gan A vitamīnu var uzņemt tieši no pārtikas produktiem, tas ir pieejams arī A vitamīna uztura bagātinātāju veidā. Šo vitamīnu var atrast arī vairāku uzturvielu uztura bagātinātājos, piemēram, multivitamīnos. A vitamīna uztura bagātinātāji ir pieejami vairākos veidos, piemēram, kapsulās, tabletēs, šķidrumos, košļājamās gumijās un arī kā pulveris.

A vitamīns ir taukos šķīstoša uzturviela, kas nozīmē, ka tas labāk uzsūcas ar taukiem. Micellas, kas ir molekulu kopums, ko organisms veido, šķeļot taukus, var uzlabot A vitamīna uzsūkšanos tievajās zarnās. Tāpēc A vitamīna piedevas var lietot jebkurā diennakts laikā, bet vislabāk A vitamīna piedevas lietot kopā ar ēdienreizēm vai uzkodām, kas satur taukus.

Noskaidrot A vitamīna cenu

Dozēšana

Organisms daudz efektīvāk absorbē iepriekš sagatavotu A vitamīnu nekā provitamīna A karotinoīdus. Piemēram, 70 - 90 % no uztura bagātinātāju preparātos esošā A vitamīna uzsūcas gremošanas traktā, salīdzinot ar 8,7 - 65 % beta-karotīna. Šīs būtiskās atšķirības dēļ ieteicamās A vitamīna devas tiek izteiktas kā retinola aktivitātes ekvivalentu (RAE), kas atspoguļo gremošanas traktā uzsūktā A vitamīna daudzumu. Viens mikrograms (mcg) RAE atbilst:

1 mcg retinola;
2 mcg beta-karotīna papildus;
12 mcg uztura beta-karotīna;
24 mcg uztura alfa-karotīna vai beta-kriptoksantīna.

Pašreizējā ieteicamā A vitamīna dienas deva (IDD) pieaugušajiem ir 700 mcg RAE sievietēm un 900 mcg RAE vīriešiem. RDA grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir attiecīgi 770 mcg RAE un 1300 mcg RAE.

A vitamīna devas uztura bagātinātājos ir dažādas, bet lielākā daļa tikai A vitamīna uztura bagātinātāju satur aptuveni 3000 mcg RAE jeb 333 % no DN. Multivitamīni bieži satur mazākas A vitamīna devas, parasti no 750 līdz 1050 mcg RAE jeb 83% līdz 117% no DN.

Vai A vitamīns ir drošs?

Pareizi lietojot, A vitamīna piedevas ir drošas. Tomēr A vitamīns var uzkrāties organismā, galvenokārt aknās. Lietojot pārāk daudz A vitamīna, var rasties šī vitamīna toksicitāte, kas var izraisīt nopietnas blakusparādības, no kurām dažas var būt dzīvībai bīstamas.

A vitamīna toksicitāte parasti ir saistīta ar ļoti lielu A vitamīna uztura bagātinātāju vai A vitamīna bāzes medikamentu devu uzņemšanu. Akūta A vitamīna toksicitāte rodas dažu dienu vai nedēļu laikā pēc ļoti lielas A vitamīna devas uzņemšanas, kas parasti pārsniedz 100 reizes IDD. Hroniska A vitamīna toksicitāte var rasties, ja cilvēks regulāri lieto lielas A vitamīna devas ilgāku laika periodu.

Lielas A vitamīna devas var izraisīt arī iedzimtas anomālijas (agrāk pazīstamas kā iedzimti defekti), tostarp acu, plaušu, galvaskausa un sirds deformācijas. Tā kā grūtniecības laikā var būt bīstamas lielākas iepriekš sagatavota A vitamīna devas, grūtniecēm vajadzētu izvairīties no A vitamīna lietošanas devās, kas pārsniedz 3000 mcg RAE vai 10 000 SV dienā.

Lai gan provitamīna A karotinoīdi toksicitātes ziņā ir daudz drošāki par iepriekš sagatavotu A vitamīnu, tomēr lielu beta-karotīna devu lietošana ir saistīta arī ar palielinātu plaušu vēža risku cilvēkiem, kuri smēķē.

Noskaidrot A vitamīna cenu

Iespējamā zāļu mijiedarbība

A vitamīna piedevas var mijiedarboties ar dažiem medikamentiem, un daži medikamenti var traucēt A vitamīna uzsūkšanos gremošanas traktā. Šādas zāles ir:

Alli (orlistat): Šis svara samazināšanas medikaments var samazināt A vitamīna uzsūkšanos, kas var izraisīt A vitamīna deficītu. Lai novērstu deficītu, cilvēkiem, kuri lieto Alli, ieteicams lietot A vitamīnu saturošu uztura bagātinātāju, kā arī citus taukos šķīstošus vitamīnus.
Sintētiskie retinoīdi: No A vitamīna atvasinātas zāles, piemēram, soriatāns (acitretīns) psoriāzei un targretīns (beksarotēns) vēža ārstēšanai, var izraisīt A vitamīna toksicitāti, ja tās lieto kopā ar A vitamīna piedevām.

A vitamīna uztura bagātinātāji var mijiedarboties arī ar citiem medikamentiem, tāpēc pirms šo uztura bagātinātāju lietošanas ir svarīgi konsultēties ar savu ģimenes ārstu.

Vai var lietot pārāk daudz A vitamīna?

Jā, ir iespējams uzņemt pārāk daudz A vitamīna. Lietojot pārāk daudz A vitamīna, tas var būt bīstami un ārkārtējos gadījumos pat dzīvībai bīstami. Tā kā pārlieku liela deva A vitamīna var kaitēt veselībai, tam ir noteikta pieļaujamā augšējā robeža (AR). AR ir maksimāli pieļaujamā uzturvielas dienas deva, kas, visticamāk, nenodarīs kaitējumu. A vitamīna AR ir noteikts 3000 mcg jeb 10 000 SV dienā.

Svarīgi ir izvairīties no AR pārsniegšanas, jo lielu A vitamīna devu lietošana var izraisīt nopietnas blakusparādības, piemēram, A vitamīna toksicitāti.